Hummus

Ingredienti:

300 gr ceci lessati
2 cucchiai tahina
succo di 1 limone
1 spicchio aglio (opzionale)
1 cucchiaino semi di cumino (opzionali)
50 ml olio EVO
sale
paprica

In un robot da cucina con lame aggiungete tutti gli ingredienti tranne la paprika.
Frullate fino ad ottenere una crema densa e senza grumi; se necessario aggiungete un paio di cucchiai d'acqua (meglio se l'acqua di cottura dei ceci).
Trasferire il composto in una ciotola, spolverizzate con la paprika e servite.
Buon appetito!

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