Tagliatelle fresche con ragù di carne alla genovese “U Tuccu”

tagliatelle bio
Ingredienti (per 4-6 persone):
  • 1 Kg Tagliatelle fresche all’uovo Val di Vara
  • 2x150 g U Tuccu - ragu di carne alla genovese Val di Vara

Mettete sul fuoco una capace pentola piena d’acqua.
Quando l’acqua bolle, salatela e aggiungete le tagliatelle ed un filo d’olio.
Mentre le tagliatelle cuociono, scaldate a fuoco dolce il ragù in una padella larga abbastanza da accomodare anche le tagliatelle.
Quando le tagliatelle saranno al dente, scolatele e versatelo nella padella, spolverate di grana grattugiato, mescolate delicatamente per un paio di minuti e servite in una zuppiera o nei singoli piatti.

Buon appetito!
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