Gran ravioli ai funghi porcini trifolati

gran raviolo porcini_lr 200
Ingredienti (per 4-6 persone):
1 Kg Gran ravioli ai funghi porcini Val di Vara
2 spicchio aglio
Olio extravergine d'oliva estratto a freddo di Levanto
prezzemolo
sale, pepe

Mettete sul fuoco una capace pentola piena d’acqua.
Quando l’acqua bolle, salatela e tuffate i gran ravioli.
Ponete sul fuoco un largo tegame e scaldatevi dell'olio EVO. Quindi aggiungete l'aglio (meglio se spremuto, in alternativa gli spicchi tagliati a metà). Salate e pepate.
Tritate il prezzemolo.
Quando i gran ravioli saranno al dente, scolateli e versateli nella padella con il sugo; spolverate con il prezzemolo e mescolate delicatamente per un paio di minuti quindi distribuite direttamente nei piatti dei commensali e servite.

Buon appetito!

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